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步骤介绍

准备材料

新鲜草莓适量

白砂糖50克（可根据个人口味调整）

柠檬1个

密封罐或玻璃瓶1个

制作步骤

清洗草莓

1、将新鲜草莓放入清水中浸泡5分钟，去除表面杂质。

2、换水后加入少许食盐，轻轻搓洗草莓表面，去除农药残留。

3、用清水冲洗干净，沥干水分。

切片与挤汁

4、将草莓去蒂，切成薄片，备用。

5、取一个干净的碗，将草莓片放入碗中。

6、用手或勺子轻轻挤压草莓片，使其释放出果汁。

加糖腌制

7、在草莓片上均匀撒上白砂糖。

8、用勺子轻轻搅拌，让糖分充分融入草莓汁中。

9、盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1小时。

加入柠檬汁

10、取出腌制好的草莓，挤入柠檬汁。

11、用勺子搅拌均匀，让柠檬汁和草莓汁充分融合。

装瓶保存

12、将草莓片和汁液一起倒入预先准备好的密封罐或玻璃瓶中。

13、密封瓶口，确保瓶子内部无空气。

14、将瓶子放入冰箱冷藏，保存时间约为1周。

享用方式

可以直接食用草莓片，享受其酸甜口感。

可以将草莓汁倒入杯中，加入适量冰块，制作成清凉饮品。

可以作为甜品的配料，如搭配冰淇淋、蛋糕等。

注意事项

选择新鲜、成熟的草莓，口感更佳。

腌制过程中，尽量保持草莓片的完整性，避免压碎。

密封保存时，确保瓶子内部无空气，以免影响保存效果。

相关问答FAQs

Q1: 如果草莓不够甜怎么办？

A1: 如果草莓本身不够甜，可以适当增加白砂糖的用量，或者在享用时加入蜂蜜、糖浆等甜味剂进行调整。

Q2: 自制草莓酱的保存期限是多久？

A2: 自制草莓酱在冰箱冷藏的条件下，一般可以保存1周左右，如果发现有异味、变色或发霉等情况，应立即停止食用。