苹果设备收发信息需要经过服务器是为了实现信息的同步和备份,确保信息安全和隐私保护。通过iMessage服务,苹果可以为用户提供端到端的加密通信,保证消息内容仅用户和接收方可见。这也支持跨设备的消息同步功能。